|
Carpaccio Van Rosbief
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 150 gram dungesneden rosbief
- 1 bakje rucolasla (30 gram)
- 4 eetl. monini olijfolie met witte truffelaroma
- 1 eetl. azijn
- 0 gram oude kaas
- ? ciabatta (a 225 gram)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rosbief en rucola over vier borden verdelen. Dressing kloppen van olijfolie en azijn. Dressing over rosbief sprenkelen en bestrooien met zout en versgemalen peper. Kaas met grove rasp boven borden raspen.
|
|
|